Dica para recepções no verão

Tahine com tomatinho confit: a nossa dica para as tardes quentes

O verão pede comidinhas frescas e leves, como esta tahine de mix de queijos com tomate confit.

Como fazer:

Misture queijo ricota fresca com requeijão, dissolva uma folha gelatina incolor e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.  Leve na geladeira por no mínimo 1 hora para pegar consistência.

Agora, vamos preparar os tomatinhos. Use tomates cereja bem vermelhinhos. Cozinhe por 10 minutos com um pouco de água.

Coloque o tomate sobre a tahine com um pouco do caldo, acrescente ervas como manjericão. Separe torradinhas crocantes, escolha uma boa louça e acomode o tahine geladinho. Tudo pronto para servir!